• патладжани - 1. 5 кг
• олио - 300 мл
• сол - 1. 5 с.л.
• оцет - 6 с.л.
• чесън - 60 г
• магданоз - 60 г
• люти чушки - 60 г

Нарежете патладжаните на тънки филийки, запечете от двете страни в грил тиган или скара и поставете в съд с капак да се задушат.

Почистете скилидките чесън, почистете чушките от семената им и ги нарежете на малки парчета, нарежете магданоза, поставете всичко това в блендер и пасирайте.

Към пасираната смес налейте затопленото олио (не горещо), ябълковия оцет и добавете солта, разбъркайте добре. Залейте изпечения патладжан и внимателно разбъркайте.

Отлично предястие, разядка или добавка към салати, която спокойно можете да напълните в буркани и вакумирате за зимнина. А като предястие със сиренце е страхотно.

Ако пък не обичате толкова люто, спокойно можете да замените с не много люти чушлета, за нас така е перфектно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантно предястие с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.