В купа сложете измитите и почистени бутчета. Поръсете ги с подправката. Поръсете с олио и ги запечете за 20-25 минути. В малко мазнина запържете лука. Добавете нарязаните на филийки гъби.
След като сменят цвета си, поръсете с брашното и червения пипер. Налейте вода, до необходимата гъстота.
Добавете останалите подправки и оставете соса да ври около 15 минути. Сервирайте бутчетата върху соса и запечени картофки с чесън.