• за скаридите
• скариди - 350 г тигрови
• сол - ½ ч.л.
• черен пипер - ¼ ч.л.
• масло - 2 с.л.
• сусамово масло - ½ ч.л.
• джинджифил - 1 ч.л. нарязан
• лук - 1 ч.л. ситно нарязан шалот
• чесън - 1 ч.л. нарязан
• люти чушки - 3 сушени + 2 пресни
• лук - ½ глава, на едри полумесеци
• за соса
• сос хойсин - 1 с.л.
• соев сос - 1 с.л. светъл
• чили сос - 2 с.л.
• бульон - ¼ 100мл пилешки

Измийте тигровите скариди, направете малка цепчица на гърба им и премахнете тъмните вътрешности. Отново ги измийте, отцедете ги добре и ги овкусете със сол и черен пипер.

Запържете скаридите в 1 с.л. мазнина. Извадете ги от тигана. В друг тиган загрейте останалата 1 с.л. масло със сусамовото олио. Запържете нарязаните джинджифил, шалота със счукания чесън, сушените люти чушки и пресните чилита, докато си пуснат ароматите.

Предварително смесете съставките за соса и ги добавете в съда. След като сосът кипне, добавете скаридите и нарязания едро лук. Разбъркайте за кратко и прехвърлете в подходящ съд.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантни тигрови скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.