• скариди - около 1.2 - 1.5 кг (големи, замразени)
• масло - 60 - 70 г
• универсална подправка - 2 с. л. вегета
• бира - 100 мл
• бяло вино - 100 мл
• червен пипер - 1 ч. л.

Не трябва да оставяме скаридите да се размразят нацяло, необходими ни са полуразмразени.

В тенджера загряваме подсолена вода и когато заври прибавяме скаридите за около минута.

Изваждаме и ги оставяме да се изцедят от водата. Вземаме голям тикан и загряваме 1/3 от маслото в него.

Когато се загрее добре изпържваме част от скаридите за около 2 минути, като ги обръщаме от всички страни.

Така готвим и останалите скариди. След като сме изпържили всички ги поставяме в добре загрят тиган прибавяме вегетата и разбъркваме.

Смесваме бирата заедно с бялото вино и готовата смес изсипваме върху тях. Намаляваме огъня и тогава добавяме червения пипер.

Оставяме да къкри така за около 5 минути. Сервираме горещи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантни скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.