• кайма - 50% свинско месо, 50% телешко (най - добре прясно смляно месо)
• черен пипер
• кимион
• чубрица
• индийско орехче
• чили - едросмляно
• захар
• сол
• свински черва

На 1 кг кайма се слагат:

- 21 г сол;

- 5 г черен пипер смлян;

- 3 г чубрица ронена;

- 3 г кимион смлян;

- 1 г индийско орехче на прах;

- 1 с.л. чили;

- 10 г захар.

Каймата се омесва много добре. Хубаво е да престои на хладно 10-12 часа. Пълнят се червата, като се дупчат с игла.

Правят се на подкови или на пръчки. Домашните наденици се сушат на проветриво място, като се разточват 3-4 пъти.

Забележка: свинското – 50% плешка, 50% гърди; телешкото – без жили и ципи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Колбаси . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантни наденици е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.