• кайма - 400 г телешка
• хляб - 2 филии сух бял
• прясно мляко - 50 мл
• зелен лук - 2 пера, нарязан на ситно
• яйца - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка
• кимион - 1 ч.л смлян
• червен пипер - 1 ч.л. средно лют
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол
• кашкавал - 50 г нарязан на малки кубчета
• кисели краставички - 2 бр. нарязани на малки кубчета
• доматено пюре - 1 с.л.
• домати - 400 г (1 консерва обелени и на кубчета)
• захар - 1 ч.л.
• пармезан - по желание
• магданоз

Натопете хляба в млякото, за да се напои добре. Изстискайте го и натрошете съвсем на дребно.

Омесете каймата с хляба, лука, нарязан на ситно, яйцето, чесъна, кимиона и лютия пипер. Посолете и подправете с черен пипер. Месете каймата поне 10 мин. Добавете кашкавала и краставичките на кубчета.

Смесете доматите с доматеното пюре и захарта. Разбъркайте добре. Сипете малко на дъното на тавичка за печене.

Оформете от каймата кюфтенца. Подредете ги върху доматения сос. Залейте ги с останалия сос.

Печете на 180 градуса загрята фурна за 30 -40 мин.

Сервирайте, като посипете кюфтетата с пармезан пожелание и нарязан магданоз.

Адаптирана от сп. Меню

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантни кюфтета с доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.