Измийте картофите и ги сварете до готовност / без да се разкашкват/. Охладете ги и ги обелете. Нарежете на кръгчета.
Сложете в подходяща тава, като на дъното поръсите зехтин. Поръсете ги със всички подправки на вкус, като внимавате с лютия пипер! Разбъркайте и изпечете в загрята фурна до получаването на златиста коричка.
Подходящи за директна консумация или като гарнитура към някои ястия.