• калмари - 2 бр. готови почистени туби
• лук - 1 средно голяма глава
• чесън - 2 скилидки
• червен пипер - 1 ч.л. пушен
• червен пипер - 1 ч.л. лют
• нишесте - 2 ч.л. натурално
• кориандър - 1/2 ч.л смлян
• лимонов сок - 3 с.л
• сол
• черен пипер
• олио - 2 с.л
• вода - 100 мл

Измийте и подсушете калмарите. Нарежете ги на кръгчета. Нарежете лука и чесъна на ситно.

Запържете ги за кратко в сгорещеното олио. Добавете двата вида червен пипер и нишестето и разбъркайте добре. Добавете водата и разбъркайте отново добре, за да не останат бучки.

Варете соса до сгъстяване на вкус. Ако предпочитате по-гъсти сосове варете по-дълго или добавете нишесте, ако предпочитате по-редки добавете повече вода.

Прибавете в соса кориандъра и овкусете със сол и черен пипер. Прибавете нарязаните на кръгчета калмари във врящия сос и задушете за 3-4 мин. под капак. Накрая сипете лимоновия сок и разбъркайте.

Рецептата е адаптирана от Йоли.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантни калмари е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.