• тиква - 900 г
• зехтин - 2 ч.л.
• праз - 2 струка, нарязан на ивици
• чесън - 1 скилидка, счукан
• джинджифил - 1 ч.л.
• кимион - 1 ч.л.
• бульон - 3 3/4 ч.ч зеленчуков
• сол
• черен пипер
• кориандър
• кисело мляко - 4 с.л. за сервиране

Нарежете тиквата на парчета. Загрейте зехтина в дълбок тиган и изпържете вътре лука и чесъна.

Прибавете джинджифил и гответе, разбърквайки още около минута. След това сложете вътре парчетата тиква, залейте с бульона. Овкусете със сол и черен пипер и сложете супата да се вари на ниска температура за около 30 минути или докато тиквата омекне.

Свалете я от огъня. Оставете я да изстине и я пасирайте. Сервирайте супата с малко лъжичка кисело мляко по средата и поръсена с кориандър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантна тиквена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.