• тиква - 1 кг
• куркума - 2 ч.л.
• къри - 2 ч.л.
• червен пипер - 4 ч.л. лют
• олио - 2 ч.ч.
• морска сол - 1 ч.ч.

Тиквата се разрязва на две, семената се отстраняват. Тиквата се реже на резени заедно с кората.

Пуска се във вряща вода за 10 минути. Отцежда се и се охлажда. Морската сол се смесва с кърито, куркумата и червеният пипер.

Добавя се олиото, разбърква се добре и с тази смес се намазват добре парченцата тиква. Слагат се в буркани, затварят се хлабаво с капачки и се оставят на топло за 3 дни.

Всеки ден бурканите трябва да се разтръскват. На четвъртия ден тиквата се сервира като предястие или гарнитура. Съхранява се в хладилник.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантна тиква по индийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.