• патладжани - 2 бр.
• зехтин - 5 с.л.
• оцет - 50 мл червен винен
• чесън - 2 скилидки
• лимонов сок - 1 с.л.
• кимион - 1/2 ч.л.
• кориандър - 1/2 ч.л.
• краставици - 1/2 бр.
• домати - 2 бр.
• кисело мляко - 2 с.л.
• черен пипер
• магданоз
• сол

Нарежете патладжаните, посолете и ги оставете да се отцедят от горчилката. Измийте ги.

Загрейте грила и запечете патладжаните, нарежете ги на по-ситно.

Смесете заедно оставащия зехтин, оцета, чесъна, лимоновия сок, кимиона и кориандъра. Овкусете със сол и черен пипер и прибавете към патладжаните.

Оставете да се охладят за 2 часа в хладилник.

След това прибавете краставиците и доматите. Прехвърлете в купа за сервиране, залейте с киселото мляко и поръсете с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантна салата с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.