- батати - около 800 г
- сметана - 5 с.л. течна за готвене
- масло - 1 с.л.
- сол
- черен пипер
- чесън - 1 скилидка
- лют пипер - 1 к.л.
- люти чушки - ½ бр.
- пресен лук - няколко стръка
- лимони - ½ бр.
Почистете и нарежете бататите на парчета. Сложете ги в тенджера с вода, поставете я на котлона и ги сварете до омекване.
Изцедете ги, преместете в купа и добавете маслото. Разбъркайте като междувременно намачквайте картофите. Сипете 4 лъжици от течната сметана и подправете със сол и черен пипер.
Картофите може да намачкате по на едро, аз лично ги обичам като за пюре, вие си преценете.
В хаванче сложете скилидката чесън с малко сол и лютия пипер и я намачкайте.
Изцедете сока на половин лимон и го сипете в хаванчето, разбъркайте получената смес и я изсипете при картофите. Разбъркайте отново всичко, за да се смесят ароматите.
Поднесете с няколко капки течна сметана, ситно нарязан зелен лук и червена люта чушка, по желание може да добавите от тях и в самата разядка.