• миди - 1.5 кг
• бяло вино - 150 мл
• домати - 3 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• сос хариса - 1.5 ч.л.
• целина - 2 стръка
• зелен лук - 1 малка връзка
• картофи - 1 бр.
• магданоз - 3 с.л.
• черен пипер

Почистете мидите. Кипнете виното в дълбока тенджера, добавете мидите и залейте с вода. Гответе за 4-5 минути, докато мидите се отворят.

Отцедете ги, като запазите бульона и няколко миди с черупката. Обелете доматите и ги нарежете.

Загрейте зехтина и запържете лука, чесъна, целината и зеления лук за 5 минути.

Прибавете мидите без черупките, запазения бульон, настъргания картоф, соса хариса и доматите.

Кипнете, намалете огъня и задушете за 25 минути. Накрая прибавете магданоза и запазените миди.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантна мидена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.