• домати - 1 кг (6 бр. добре узрели големи)
• лук - 1 глава
• чушки - 3 бр. (светла капия)
• патладжан - 2 бр. (шарен)
• чорбаджийски чушки - 10 бр.
• чушки рибки - 6 бр.
• червен пипер - 1 ч.л.
• чубрица - 1 к.л.
• брашно - 1 с.л.
• магданоз - 10 стръка
• олио
• захар
• сол

Първо, обелете и нарежете патладжана на кубчета, поръсете обилно със сол или накиснете в солена вода. Като постои и си пусне черната вода, го измийте отново.

Нарежете лука и чушките и ги задушете в тенджера, добавете кубчетата патладжан и него запържете.

Сипете червения пипер и обелените и нарязани на ситно домати. Оставете да къкри на бавен огън, след като поизври водата, добавете чорбаджийските чушки, сол, захар на вкус и чорбаджийските чушки.

Размийте една лъжица брашно в малко водичка и нарежете магданоза.

Сипвайте по малко от брашното и бъркайте, като клокне, сипете магданоза и изключете котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантна лятна манджа с чорбаджийски чушки и рибки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.