• патладжани - 3 бр.
• нахут - 200 г
• зехтин - 4 с.л.
• черен пипер
• домати - 800 г от консерва
• кориандър - 1/2 ч.л.
• канела - 1/2 ч.л.
• кимион - 1/2 ч.л.
• лук - 2 глави
• чесън - 3 скилидки

Нарежете патладжаните, поръсете ги със сол и ги оставете да се отцедят от горчилката.

Отцедете предварително накиснатия за 1 нощ във вода нахут и го сварете за 30 минути или докато омекне.

Загрейте зехтина в тенджера, добавете чесъна и лука и ги запържете.

Прибавете подправките и гответе още няколко секунди. Прибавете патладжаните и гответе 5 минути.

Добавете доматите и нахута и овкусете със сол и черен пипер, сложете капак и задушете за 20 минути. Сервирайте с варен ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантен нахут с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.