• просо - 90 г
• брашно - 500 г
• сол - 2 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• люти чушки - 1 ч.л. сухи
• мая - 10 г суха
• вода - 350 мл топла
• масло - 25 г
• кимион - 1 ч.л.
• лук - 1 глава
• куркума

Кипнете 200 мл вода, сипете вътре просто и го сварете за 20 минути. Извадете и го оставете да се охлади.

Смесете брашното, солта, захарта, лютите чушки и маята, добавете топлата вода и замесете меко тесто. Сложете го в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 1 час, докато удвои размера си.

Разтопете маслото в тиган и запържете лука. Добавете кимиона и куркумата и пържете още около 5 минути. Махнете от котлона.

Разточете леко тестото, сипете вътре лучената смес и просото и замесете отново. Сложете тестото в намазнена тава, покрийте и оставете да престои още 45 минути.

Междувременно загрейте фурната на 220 градуса и изпечете хляба до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантен хляб с просо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.