• домати - 10 кг
• лук - 1/2 кг
• люти чушки - 2 малки, сухи и стрити
• оцет - 1 ч.ч.
• вино - 1 ч.ч.
• сол - 1 к.ч.
• захар - 1 ч.ч.
• чубрица - 1 с.л.
• черен пипер - 1 с.л.
• джоджен - 1 с.л.
• хрян - 1 с.л. настърган
• карамфил - 1 к.л.
• канела - 1 к.л.
• дафинов лист - 6 броя
• нишесте - 2 пак. натурално пшеничено

Доматите се смилат, като се отделят семената и люспите. Полученият чист доматен сок се вари до сгъстяване, заедно със смления лук и стритите люти чушки. Прибавят се солта, оцета, захарта и виното и се вари още десетина минути.

Малко преди да се махне от огъня се слагат подправките и размито във вода нишесте и бавно се долива във врящите домати. Разпределя се в подходящи съдове и се стерилизира около 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантен домашен кетчуп е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.