• боб - 400 г сварен (1 консерва)
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• целина - 1 стрък
• люти чушки - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• зехтин - 3 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• доматено пюре - 1 с.л.
• вода - 100 мл
• пипер - пушен
• сол
• черен пипер
• чили - сухо
• чили - сос или сос от халапеньо

Лукът се накълцва и се задушава в зехтина до златисто. Добавят се лютите чушки и чесънът, нарязани на ситно, заедно със солта, черния пипер и сухото чили.

Задушават се около 30 секунди, след което се добавят морковът, лютият сос и бобът. В отделна купичка се разбъркват доматеното пюре със захарта и водата.

Заедно с нарязаната целина и пушения пипер се добавят в съда с останалите продукти. Всичко се готви на средно силен огън, докато водата почти се изпари и сосът стане гъст.

Гарнира се с листа от целина и студена бира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пикантен боб по мексикански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.