• пилешки дробчета - 500 г
• олио - 4 с.л.
• лук - 2 глави стар
• праз - 1 бр. лук
• чушки - 2 бр. печени червени
• домати - 2 бр.
• червено вино - 70 мл
• сол - на вкус
• черен пипер
• риган
• дафинов лист - 2 бр.
• магданоз - 5 стръка

Пилешките дробчета първо се бланшират в гореща подсолена вода за 4-5 минути. Изваждат се и се подсушават.

Загрява се олиото, запръжваме ситно нарязан лук и праз. Добавят се дробчетата, разбърква се и оставяме да се запържат. Овкусяваме със сол, черен пипер и риган.

Сипват се настърганите домати, нарязаните ситно печени червени чушки, може и от консерва, налива се виното и малко водичка и дафиновия лист.

Разбърква се и оставяме да къкри на тих огън до готовност на дробчетата, докато остане на мазнинка. Поднасяме поръсени с пресен магданоз. Сосчето може да се топва с парче хляб и е уникално вкусно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пияни селски дробчета в тиган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.