- яйца - 3 бр.
- захар - 5 с.л.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- сода - 1 ч.л.
- сол - 1 щипка
- ром - 2 с.л.
- ванилия - 1 пакетче
- брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
- олио - 300 мл за пърженето
Разбийте хубаво яйцата със захарта.
Сложете содата в киселото мляко, разбъркайте и щом млякото шупне го изсипете в яйцата. Добавете щипка сол, ванилия и две лъжици ром.
Бъркайки непрекъснато, започнете да прибавяте брашното, но бавно на части, след което замесете меко тесто. Ако е необходимо добавете още брашно.
Поръсете на плота брашно и разточете тестото на кора с дебелина около 1 сантиметър.
С помощта на чашка за ракия или ликьор изрежете кръгчета. Преди да започнете обаче да режете, потопете ръбчето на чашката в брашно, за да не залепва тестото по чашката.
Загрейте олиото на огъня и започнете да пържите бухтичките.
Пържейки се те се надуват и стават на топчета. Пържете ги до като придобият златист цвят, след което ги извадете с решетъчна лъжица върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.
Поднесете ги поръсени с пудра захар, шоколадов топинг или плодов сироп.