• Тесто
• прясно мляко - 2/3 ч.ч.
• олио - 1/4 ч.ч.
• мая - 20 г прясна
• сол - 1/2 ч.л.
• захар - 1/2 ч.л.
• белтъци - 1 бр.
• брашно - 2 1/4 ч.ч.
• Плънка
• колбас - 1 парче сурово - сушен
• кашкавал - около 200 г
• Още
• масло - около 1 - 2 с.л.
• жълтъци - 1 бр. за намазване

Замесва се нелепнещо тесто от затопленото мляко, мая, захар, олио, белтък, брашно и сол. Оставя се да втаса около 40 минути в намаслена и покрита купа.

След това, без да се премесва, се разделя на 4 части, окръглят се. Всяка част се разточва на елипса, по средата се слага кашкавал, нарязан на дебели филийки, отгоре нарязания колбас на кръгчета, нареден по дължина.

Краищата на елипсата се прищипва с пръсти, а страните се загъват навътре и леко се натискат.

Краищата се намазват с разбития жълтък и малко прясно мляко. Нареждат се в тавата от фурната на хартия за печене, на разстояние едно от друго.

Пекат се веднага в загрята фурна на 220 градуса, докато придобият златист цвят. След това краищата се намазват с маслото. Сервира се с айрян.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиде с колбас и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.