- бяла смес
- белтъци - 3 бр.
- захар - 4 с. л.
- ванилия - 1 бр.
- олио - 4 с. л.
- брашно - 3 с. л.
- бакпулвер - 1 равна ч. л.
- жълта смес
- жълтъци - 3 бр.
- захар - 3 с. л.
- олио - 4 с. л.
- брашно - 3 равни с. л.
- бакпулвер - 1 равна ч. л.
- ванилия
- какао - 2 ч. л. тъмно
- кафе - 2 с. л. сварено
- прясно мляко - 1 с. л.
- разтворимо кафе - 3 ч.л. 3в1
- череши - 1 шепа
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци поотделно. Добавяме при белтъците захар и ванилия и с миксер се разбива. Прибавя се олио, разбиваме и накрая брашното с бакпулвера.
В другата купа се разбиват жълтъците с захарта, добавя се олио и брашно с бакпулвер, ванилия.
Разбърква се добре и разделяме сместа на две равни части. В първата прибавяме какао, сварено кафе и разбъркваме да се получи еднородна смес.
Към втората сипваме прясно мляко и разтворимо кафе 3 в 1, разбърква се отново. Двете смеси сипваме в найлонови торбички с отрязано връхче. Черешите се срязват на две, почистват се от костилката и поръсваме с щипка брашно.
В тавичка 23-24 см, върху хартия за печене, сипваме половината бяла смес. С тъмната смес от какао се оформят по две линии, а между тях се запълва със смес от 3в1.
Нареждат се парчета череши, вижте на снимката. Покрива се с останалата бяла смес, като се разпределя с лъжица. Отгоре се повтаря шарката.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до суха клечка за 25-30 минути. Охладения кекс се нарязва и сервира. Уникален вкус, струва си да опитате. Вкусно и красиво :)))