• краве масло - 2/3 ч.ч. топено
• вода - 1 и 1/2 ч.ч. студена
• сол - 1/2 ч.л.
• брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
• яйца - 6 бр.
• за гарниране
• захар
• бадеми - счукани
• орехи

Кипнете в подходящ съд маслото, водата и солта и бързо добавете брашното. Бъркайте интензивно, докато тестото започне да се отделя от стените на тенджерката.

Снемете от огъня и докато е още топло тестото, добавете яйцата едно по едно, като разбърквате хубаво след всяко.

Разпределете тестото на малки купчинки в подмазнена тепсия и изпечете в пещ или фурна за 15-20 минути.

Преди да ги изпечете, по желание може да ги поръсите със захар или смлени орехи или бадеми.

Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Еклери . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Петишу (Ретро рецепта) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.