• петел - 1 бр.
• морков - 1 бр.
• целина - 1/2 глава
• магданоз - 1 връзка
• хрян - 1 малък корен
• масло - 60 г
• брашно - 2 с.л.
• заквасена сметана - 1 к.ч.
• черен пипер
• сол

Нарязваме петела на порции и го сваряваме в подсолена вода около 30 мин.

След това добавяме нарязаните на кубчета морков и целина и оставяме да се вари до готовност на месото.

След това добавяме настъргания хрян. Водата за варенето трябва да е колкото да покрива месото. Когато месото е готово, го изваждаме и го заливаме с малко препържено масло.

Изваждаме зеленчуците в друг съд и ги пасираме. Към тях добавяме сметаната, черния пипер и сол на вкус.

В останалото масло запържваме брашното и го разреждаме с бульона от варенето на месото.

След това го прибавяме към зеленчуците и с така получения сос заливаме месото.

Отгоре поръсваме с наситнен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Петел с пикантен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.