• сушени домати - 2 шепи (около 150 - 200 г)
• домати - 1/2 среден по размер
• чесън - 1 скилидка
• маслини - 2 бр. обезкостени
• кашкавал - 2 с.л. настърган или повече (Пармезан)
• орехи - 1 с.л. счукани
• зехтин - на око
• балсамов оцет - 1 ч.л. или малко повече
• лимонов сок - 1 ч.л. прясно изцеден, по желание
• сол - на вкус
• захар - 2 щипки
• босилек - 1 к.л. сушен, може и пресен

Накиснете сушените домати в гореща вода, докато омекнат хубаво. След това ги отцедете, но запазете водата, и ги накълцайте по-ситно.

Смесете ги в блендер или чопър с нарязания половин пресен домат, долейте от водата, където са киснали доматите, и разбийте малко.

След това добавете скълцания чесън, маслини, балсамов оцет и зехтин и преценете дали има нужда от още вода. Започнете да разбивате, докато започне да става гладко.

След това добавете подправките, малко лимонов сок (може и без, за да не стане прекалено кисело), настъргания кашкавал и малко орехи по желание. За кратко разбъркайте и е готово.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Песто Росо (Червено песто) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.