• червено цвекло - 1 глава
• чесън - 1 скилидка
• оцет - 1/2 к.л.
• сусамов тахан - 1 с.л.
• черен пипер - 1 щипка смлян
• орехи - 10 г
• сол - 1/2 к.л.
• захар - 1/4 к.л.
• копър - 1 ч.л. за поръсване
• зехтин - 2 с.л.

Цвеклото се увива във фолио и се пече на фурна 50 минути. Оставя се във фолиото да изстине, като същевременно доомеква. След като изстине, се отваря фолиото и цвеклото се бели.

Всичките съставки се слагат в купа, като цвеклото се разрязва на 4 парчета, за да се улесни работата на пасатора.

Пасира се до гладка консистенция.

Подходяща разядка е, поднесена върху сухар или брускети. При поднасяне поръсете с пресен копър, нарязан на ситно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Песто от цвекло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.