• чесън - 1/2 скилида
• сушени домати - 100 г
• зехтин - 40 мл
• орехи - 40 г
• сол - на вкус
• пармезан - 50 г настърган
• риган - 1/2 ч.л.
• рикота - 120 г

Работи се с блендер.

Сушените домати се изваждат от зехтина и се подсушават с домакинска хартия. Нарязват се на половинки, ако са по-големи.

В блендер се поставят доматите, нарязания чесън, зехтина, орехите и се смилат до паста.

Прибавя се 1/2 ч.л. сух риган, малко сол на вкус /малко, защото пармиджаното е солено достатъчно/ и настърганото пармиджано. Отново се завърта до получаване на песто на пулсации на блендера.

Пестото от сушени домати се поднася в купичка, отгоре се полива със струйка зехтин и с филийки препечен хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Песто от сушени домати, орехи и рикота е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.