• телешка кайма - 400 г
• кимион - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• куркума - 1/2 ч.л.
• яйце - 1 бр.
• лук - 1 малка глава
• чесън - 2 скилидка
• картофи - 4 големи
• лук - 1 глава
• нахут - 100 г накиснат предварително
• доматен сос - 1/2 буркан или около 400 г
• олио - 3 с.л.
• сол
• черен пипер - на вкус

Омесваме каймата с едно яйце и подправките - кимион, черен пипер, куркума. Настъргваме чесъна и лука. Прибавяме ги към каймата и разбъркваме.

Оформяме кюфтенца. Обелваме картофите и ги режем с къдрав нож на парчета. Измиваме нахута.

В тенджера под налягане сипваме мазнината и я загряваме. Изсипваме доматеното пюре и запържваме за 3-4 минути. След това прибавяме картофите и нахута.

Запържваме за кратко и наливаме малко вода, колко да покрие по-голямата част от картофите. Добавяме оформените кюфтета.

Овкусяваме със сол и черен пипер. Разбъркваме и слагаме капака.

Варим под налягане 20 минути.

Сервираме, докато е топло!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Персийски кюфтета с картофи и нахут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.