Измиваме бутчетата, леко посоляваме и поръсваме със стрития пилешки бульон и малко олио.
В намазана тава с олио редим бутчетата, като ги поръсваме със малко червен пипер и чубрица.
Добавяме бирата и малко вода.
Върху всяко бутче слагаме по няколко парченца масло и слагаме да се пекат.
За гарнитура добавяме нарязани кисели краставички.