• цаца - 500 г
• царевично брашно - 1 в.ч.
• сол - 1 ч.л.
• олио - за пържене

Аз винаги правя цаца по тая рецепта и става много хрупкаво отвън и мека отвътре.

Взимаме една дълбока купа, вътре слагаме царевичното брашно и сол, разбъркваме добре и пускаме вътре цацата, бъркаме хубаво, за да залепне брашното по рибата.

После загряваме мазнина в тиган и пускаме вътре цацата с ръце бързо, внимаваме да не пръска олио.

На два или три тигана свършва рибата. Зависи от големината на тигана. Държим около три минути и изваждаме с решетъчна лъжица, стават идеално хрупкави и меки отвътре.

По този начин с царевично брашно не попива мазнина много.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Пържена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Перфектната пържена цаца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.