- яйца - 1 бр.
- вода - 200 мл хладка или прясно мляко
- брашно - 1 кг
- суха мая - 1 пакетче на Йоткер
- сол - 1 ч.л.
- захар - 2 ч.л.
- олио - 3 с.л.
- оцет - 1 с.л.
- кисело мляко - 1 кофичка
- сода бикарбонат - 1 ч.л
- за плънката
- пушено месо - 300 г
- шунка - 100 г
- кисели краставички - 1 буркан
- гъби - 1 буркан
- лук - 1 глава
- маслини - 15 бр.
- царевица - 1 кутийка
- топено сирене - 200 г
- кашкавал - 400 г
- доматено пюре - 200 мл
- кетчуп - 3 с.л.
- доматен сок - 250 мл
- домати - 2 бр. пресни
- риган
- зехтин
Сипете содата във кофичката със киселото мляко, в купа разбийте яйцето с киселото мляко и водата. Прибавете олиото и хубаво разбъркайте.
Сипете сместа във кошницата на хлебопекарната, добавете захарта, солта и най-отгоре - пресятото брашно със маята. Включете на програма ТЕСТО.
Когато програмата свърши, извадете тестото и го разделете на 4 части.
В подготвени тави, застлани със хартия за печене, разстелете тестото, като намажете първо хартията с олио и със ръце разпъвате.
Приготвяте си доматения сос, като завирате пюрето, сока и кетчупа.
Овкусявате с риган и по желание чубрица. Намазвате пиците със соса и редите от всички нарязани продукти, без резените домат и кашкавал.
Печете в загрята фурна на 180 градуса, след леко запичане извадете и поръсете със кашкавал и резени домат.