• пене ригате - 250 г
• замразени зеленчуци - 500 г (микс царевица, грах, моркови, картофи, броколи)
• майонеза - 4 с.л.
• заквасена сметана - 4 с.л.
• рулца от раци - 100 г
• зелени маслини - за украса
• чесън - 1 скилидка
• сол
• черен пипер
• магданоз

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката (около 10-12 минути). Прехвърля се в гевгир, изплаква се със студена вода и се отцежда.

В отделен съд в подсолена вряща вода се сваряват и замразените зеленчуци. Отцеждат се в гевгир и се оставят да се охладят. Ако са по-едри, се наситняват.

Пастата и зеленчуците се смесват в купа, добавят се нарязаните на ситно рулца от раци, майонезата и заквасената сметана, накълцаната на ситно скилидка чесън.

Поръсва се със сол и черен пипер на вкус и се разбърква добре всичко.

Сервира се в порционни чинии и се украсява с обезкостените зелени маслини, лентички от рачешки рулца и листенца магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пене ригате с рулца от раци и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.