• пене - 250 г
• чесън - 3 скилидки
• лют червен пипер - 3 ч.л. (едро смлян)
• зехтин за готвене - 100 мл
• домати - 500 г (или консерва)
• босилек - 1 шепа
• люти чушлета - 4 бр. червени
• пармезан - за поръсване
• сол - на вкус

Пастата се сварява в дълбока тенджера с подсолена вряща вода. След като се свари, се отцежда и изсипва в купа.

Зехтинът се загрява и към него се прибавят ситно нарязаните чесън и лютите чушлета. Задушава се няколко минути на умерена температура, като се внимава чесънът да не прегори.

Доматите с обелват и настъргват, за да станат на пюре, или се пасират и се добавят към чесъна и лютите чушлета, добавят се ситно накъсани листа босилек за аромат. Оставя се да покъкри на умерен котлон около 15 минути, докато сосът се сгъсти.

Готовият сос се изсипва върху пенето, като всяка порция се поръсва със ситно настърган пармезан и се аранжира с листенца босилек и люта чушчица.

Ястието се сервира горещо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пене Арабиата е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.