• около - 2 кг обелки и средата на дюлите
• вода
• захар
• лимонена киселина - на върха на ножа

В дълбока тенджера наливам вода и слагам обелките и средите на дюлите.

Варя в продължение на 40-50 минути или повече, докато всичко омекне хубаво.

Прецеждам внимателно през тънко сито или дебел тензух, премервам течността, връщам в тенджерата и слагам 1/2 кг захар на 1 л сок.

Отново варя на слаб огън, докато не започне да се сгъстява. У дома го обичаме съвсем леко желирано, почти да се разтича, но ако желаете да бъде по-желирано - като конфитюр, оставете до желаната гъстота, която се проверява с изстинала капка на чиния.

Накрая добавям лимонтузуто, изчаквам още 5 минути и свалям от котлона пелтето.

Наливам пелтето от дюли горещо по бурканчетата и затварям веднага.

Като изстине, съхранявам в хладилника или на студено.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сладка . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пелте от дюли е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.