• За плънката
• кайма - 400 г смес
• лук - 1 глава
• сол
• черен пипер
• подправки - за кайма
• За тестото
• брашно - 2.5 ч.ч.
• яйца - 1 бр.
• вода
• сол
• За варене
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - на зърна
• дафинов лист - (или 2 кубчета бульон)

Омесете каймата се омесва със скълцания лук, подправката за кайма, черния пипер и солта.

Направете не много твърдо тесто от брашното, яйце и водата, омесете го и оставете да си почива поне за 30 минути. От него след това оформете кори с дебелина 2-3 мм, а от тях с помощта на чаша изрежете кръгчета.

В средата на всяко сложете от каймата, прегъвайте и притиснете краищата, за да не излиза плънката. Двата края съберете в един.

Сварете пелмени във вряща подсолена вода, в която сте сложили и черен пипер и дафинов лист.

След като изплуват на повърхността, оставете да врат още 2-5 минути и тогава извадете с решетъчна лъжица.

Поднесете пелмените топли с масло и сметана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пелмени по мой си начин е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.