• свинско месо - 1 кг плешка, бут
• прясно мляко - 1500 мл
• бяло вино - сухо 600 мл
• салвия - 2 листа (градински чай)
• розмарин - 3 стръка
• масло - 125 гр.
• черен пипер - млян
• черен пипер - зърна
• сол

Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна чер пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 ч.

След това се изважда от маринатата, отцежда се и се запържва от всички страни в маслото, докато добие златистокафяв цвят.

Поставя се в тава, добавят се розмаринът и салвията, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с млякото. Слага се да се пече около 90 мин. на 200° С.

Печеното свинско се сервира нарязано на резени.

Останалият при печенето сос се сгъстява или деглазира при необходимост и се предлага отделно или печеното свинско в мляко се залива с него.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печено свинско в мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.