В купа смесете подправките. Оваляйте месото в тях и го сложете в тава.
Обелете картофите и ги посолете. Разпределете ги около месо. Прибавете морковите и нарязаните чушки на жулиени.
Разбъркайте леко, налейте бирата и поръсете с олио. Завийте с фолио и печете на 200 градуса около 2 часа или докато месото омекне. Накрая свалете фолиото и допечете.
По време на печене, ако е необходимо, може да да долеете топла вода.