• бонфиле - 2 бр.
• черен пипер - 1 ч.л.
• чубрица
• мащерка - суха
• розмарин
• чесън - 2 бр. скилидки
• кимион
• сланина - парче за скарата
• зехтин - 80 мл
• сол - на вкус

Бонфилето се поръсва със сол и черен пипер. В купичка се смесват зехтин, чубрица, мащерка, нарязан пресен розмарин, кимион и пресовани скилидки чесън. Разбърква се добре и с тази смес се намазва свинското месо от всички страни.

Оставя се покрито с фолио на хладно за 2 часа.

Загрява се скара, намазваме със сланинка и мятаме бонфилето. Печем дълго, докато добие кафяв загар.

Изпеченото месо се оставя за кратко да почине, после се нарязва на дъска за хляб на парчета.

Сервираме с гарнитура картофи или салата.

Това е най-крехкото месо, маринова се много добре и задължително се пече цяло парче. Уникално вкусно !

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печено свинско бонфиле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.