• прасенце - 1 бр.
• черен пипер - 30 зърна
• червен пипер - 10 г
• кисело зеле - 1 кг
• лук - 100 г
• шунка - 250 г
• лимони - 1 бр.
• мас - 100 г
• сол

Почистеното и измито прасенце се отцежда и се натърква отвън и отвътре с мас. Поръсва се със сол и черен пипер от вътрешната и от външната страна.

Отделно в част от сгорещена мас и малко вода се задушават ситно нарязаният лук, едро нарязаното зеле, нарязаната шунка, червеният пипер и част от смленият черен пипер.

След 20-тина минути с готовата смес се пълни прасенцето.

Зашийте го, намажете го с маста и го сложете в тава с лозови клонки.

Налейте малко вряла вода и печете в умерена фурна до зачервяване.

Периодично се обръща, за да се изпече и от двете страни, маже се с лимон и се залива със соса, получен при печенето.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печено пълнено прасенце е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.