• прасенце - 1 бр.
• кисело зеле - 1 кг
• шунка - 200 г
• лук - 3 глави
• червен пипер - 3 с. л.
• черен пипер - 1 с. л. (млян)
• свинска мас - 1 ч. ч.
• лимони - 2 бр.
• сол

Прасенцето се почиства и се измива добре, натърква се отвътре и отвън със сол и черен пипер. Лукът се нарязва и се задушава в половината мас и малко вода.

Добавя се ситно нарязаната шунка. Зелето се нарязва и се добавя в тигана при лука и шунката, за да се задуши, поръсва се с червения пипер и се сваля от огъня. Със сместа се пълни прасенцето и след това се зашива.

Натърква се с останалата мас и се поръсва със сока на лимоните. Прасенцето се слага в тава върху скара или пръчки и се долива вода, колкото да покрие дъното на тавата. Пече се на 180 градуса, като често се полива със соса и се преобръща.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печено прасенце с плънка от зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.