• пиле - 1.5 кг
• лук - 3 глави (450 г)
• тиквички - 4 средно големи (около 700 г)
• зехтин - 1 с.л.
• патладжан - 360 г
• домати - 4 големи тип Рома (360 г)
• чесън - 4 скилидки скълцан
• за пестото
• босилек - 1 и 1/2 ч.ч. листа
• кедрови ядки - 2 с.л. запечени
• пармезан - 2 с.л. настърган
• зехтин - 2 с.л.

Измитото пиле подсушете. Вкарайте ръка под кожата му и отделете от месото. Разбийте съставките за пестото, като накрая добавите постепенно зехтина, и вкарайте пестото под кожата на пилето равномерно. Подпъхнете крилцата под пилето и завържете краката.

Намазнете тава за печене и сложете пилето заедно с нарязания на едри парчета лук. Сложете да се пече за 30 минути в умерено загряна фурна.

Тиквичките нарежете на по-дебели дълги парченца, както и патладжаните. Доматите нарежете на 4 парчета всеки. Смесете тиквичките със зехтина, патладжаните, доматите, чесъна и ги добавете в тавата.

Печете още около 1 час или до готовност на пилето и зеленчуците.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо Печено Пиле . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печено пиле с песто и рататуй е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.