• свинско месо - филе 1 кг.
• кайсии - 100 гр. сушени
• сол - 1 к. л.
• черен пипер - 1 к. л.
• сметана - 150 гр.
• нишесте - 1 ч. л.
• бадеми - 2 с. л.

На филето се прави разрез с остър нож в средата и в него се слагат сушените кайсии предварително накиснати най малко за 20 мин. в бяло вино. Ако има кожа или мазнина на гърба, се нарязва на ромбчета. Натрива се със сол и пипер.

Месото се слага на решетка в тава за печене и се пече 2 часа на 180 - 200°С, като на всеки 25 мин. се полива с гореща вода и мазнина от тавата, отделена при печенето.

Печеното месо се оставя на топло. По - голямата част от мазнината се отделя, а в останалата и сока от печенето се слага сметаната, разреждат се с 3 - 4 с. л. гореща вода и се сгъстяват на огъня с нишестето. При поднасяне се поръсва с нарязаните бадеми.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо Печено Свинско . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печено коледно свинско филе със сушени кайсии е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.