• патладжани - 1 бр.
• тиквички - 2 бр.
• праз - 2 бр.
• розмарин - 1 ч.л.
• черен пипер
• олио
• сол
• За дипа
• спанак - 230 г
• чесън - 2 скилидки
• зелен лук - 3 стръка
• извара - 115 г нискомаслена
• лимонов сок - 1 ч.л.
• черен пипер
• сол

Пригответе всички зеленчуци като за целта нарежете на дължина тиквичките, патладжана и праза.

Поръсете ги с черен пипер, сол и розмарин, както и с малко олио. Изпечете ги в загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути или на скара.

Докато зеленчуците се пекат, направете дипа. Махнете дръжките на спанака, измийте и го подсушете. Сложете го в тенджера на слаб котлон. Задушете го за няколко минути, след това го отцедете много добре.

Сложете подсушения спанак с чесъна и зеления лук в пасатор и пасирайте до гладка смес. Сипете дипа при изварата, добавете лимоновия сок и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте изпечените зеленчуци с дипа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печени зеленчуци със спаначен дип е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.