Нарежете месото на малки пържолки. Начукайте ги внимателно с помощта на дървено чукче.
Овкусете ги със сол, сос Терияки и подправките за барбекю. Оставете ги за около 30 мин. Загрейте грила и на редете каренцата.
Изпечете от двете страни до златисто. Поднесете с подходяща гарнитура и червено вино.