• дивеч - 8 пъдпъдъка
• сланина - 200 г
• вино - 1/2 ч.ч. бяло
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• чубрица - на вкус
• масло - 40 г краве
• сол
• бульон - 400 мл зеленчуков
• вино - 200 мл бяло
• черен пипер - на зърна
• олио - 2 с.л.

Сложете пъдпъдъците да киснат във вода и оцет, след което ги подсушете. Пригответе марината от зеленчуковия бульон, бяло вино, черен пипер на зърна и 2 с.л. олио, които са врели 10 минути в съд на котлона. Оставете я леко да се охлади и накиснете в нея пъдпъдъците за 3 часа.

Намазнете тава и сложете в нея пъдпъдъците. Върху всеки намазан с масло пъдпъдък сложете парчета сланина. Полейте с другото вино и малко от маринатата и поръсете с подправки на вкус. Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече в умерено загряна фурна. Накрая махнете фолиото и доопечете до приятен загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печени пъдпъдъци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.