Обелете лука, нарежете го и го задушете за кратко с две с.л. олио. Охладете го и го добавете към каймата.
Нарежете сиврията и лютата чушка без семките, джоджена и магданоза и ги прибавете към каймата.
Поръсете чилито и омесете каймата до еднородност. Оформете кюфтетата.
Загрейте грил тиган и наредете кюфтетата. Изпечете ги до готовност. Поднесете с подходяща салата.