• патладжани
• сол

Изпичате патладжана на скара, на плоча или във фурна (най-хубав става на чугунена плоча). Слагате го в тенджера с капак, за да се задуши. Докато е още топъл, започвате да го белите.

Изчистения патладжан наредете изправен в гевгир, за да се отцеди водата (това е много важно, защото в противен случай бурканите ви може да се развалят).

Посолете патладжана и го наредете плътно в буркани. Запечатайте капачките и варете минимум час и половина, най-добре два.

Така приготвен, патладжанът издържа повече от 2 години!

С времето се променя цвета му най-отгоре, но това не е за сметка на вкусовите му качества!

Подходящ е за приготвянето на кьопоолу и различни разядки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печени патладжани в буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.