• патладжани - 4 бр.
• домати - 1 кг
• дафинов лист - 1 бр.
• мащерка - 1 щипка
• магданоз - 1 с.л.
• черен пипер
• сирене - 120 г
• чесън - 2 скилидки
• олио
• сол

Нарежете патладжаните, посолете и ги оставете да се отцедете за 30 минути. Измийте ги, подсушете и ги запържете в загрято олио. Изпържените резени патладжан се слагат на кухненска хартия за да се отцедят.

Запържете скилидките чесън в още олио и щом си пуснат аромата, ги извадете. В същото олио добавете доматите, дафиновия лист и мащерката. Задушете за 20-тина минути и извадете дафиновия лист. Сипете доматената смес в тава, поръсете с магданоз, сол и черен пипер.

Наредете отгоре запържените патладжаните, поръсете с част от сиренето и оставащата доматена смес. Най-отгоре завършете със сиренето и запечете в загрята фурна за 15-20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Печени патладжани с домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.