- картофи - 500 г
- зелен лук - 2 стръка
- чесън на прах - 1/2 ч. л.
- чили - 1/2 ч.л. люспи
- чедър - 70 - 80 г
- яйца - 1 бр.
- брашно
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
- галета - около 100 г от корнфлейкс
- пушен червен пипер - 2 ч.л.
- масло - 70 г разтопено
- СОС
- домати - 2 консерви
- сол - 1 ч.л.
- чесън - 1 скилидка, нарязан на люспи
- черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
- индийско орехче - 1/2 ч.л.
- кимион - 2 щипки
- бахар - 2 зърна
- мащерка - 2 - 3 щипки
- босилек - 1/2 връзка наситнен
- дафинов лист - 1 бр.
- карамфил - 2 - 3 зрънца
- захар - 1/2 ч.л.
- зехтин - за готвене
Фурна - 180 градуса; Тавичка с хартия за печене.
Картофите се сваряват и обелват. Смачкват се на пюре с преса. Добавя се наситнен зелен лук, чесън на прах, чили люспи, сол и прясно смлян черен пипер. Оставя се настрана.
В купа се разбърква натрошен корнфлейкс, разтопеното масло и червен пипер. Разбърква се. Сиренето се нарязва на малки кубчета около 1 см. Яйцето се разбива. В друга купичка се приготвя брашното.
С леко набрашнени ръце се взима от картофеното пюре, около 1 с.л. поставя се кубче сирене и се свива като топче.
Първо се овалва в брашно, след това в яйце и накрая се потопява в сместа с корнфлейкс, като хубаво се овалва. Готовите топчета се нареждат в тавичка с хартия. Пече се на 180 градуса за около 15 до 18 минути.
Доматен сос:
В тенджерка се изсипват доматите и зехтинът. Добавят се всички подправки и се оставя на слаб котлон на къкри. При мен от 9 степен на 4-та.
Доматеният сос се пържи докато лъжицата започне да оставя следа по дъното на тенджерата. Сваля се от котлона. Добавя се като със към картофените топчета.
Източник: Home Cooking
Забележка: Доматеният сос е този, който аз ползвам за приготвянето на Лазаня. Към картофеното пюре освен всички подправки добавих и малко пеперонино за приятно лютив вкус. Тези картофени топки може да се поднесат с всякакъв вид сос по желание.
Получиха се уникално вкусни хрупкави картофени топки!