- картофи - 1 кг
- чушки - 1 бр. зелена
- чушки - 1 бр. червена
- червен лук - 1 глава
- яйца - 1 бр.
- магданоз
- сирене - около 100 г
- галета
- олио
- сол
- зехтин
Сложете картофите да се сварят необелени до готовност. През това преме нарежете чушките и лука възможно най-ситно.
Загрейте малко мазнина и ги запържете на слаб огън, като разбърквате периодично. Извадете готовите зеленчуци върху кухненска хартия. Обелете сварените и охладени картофи.
Сложете ги в купа и ги намачкайте на пюре. Добавете зеленчуците, нарязания на ситно магданоз, яйцето, черния пипер и щипка сол.
Омесете сместа, сложете натрошеното сирене и разбъркайте. Оставете сместа в хладилник за десетина минути. Оформете малки, кръгли кюфтенца.
Оваляйте в галета и ги подредете в тава застлана с хартия. Върху тях поръсете няколко капки зехтин и ги изпечете в загрята фурна на 200 градуса около 15 минути до приятен загар.
Поднесете с предпочитан от вас сос!